Ingrédients:
- Courgette : 200g
- Blanc de poulet haché : 300 grammes
- Parmesan : 50 g (1/2 tasse)
- Jambon : 100g
- Ail : Une gousse
- Œuf : 1
- Poivre : au goût
- Sel : au goût
- Chapelure : 30 g (1/4 tasse)
- Huile de friture : pour la cuisson
Préparation:
- Râpez les courgettes et pressez-les avec vos mains pour éliminer l’excès d’humidité.
- Dans un grand bol, ajoutez la poitrine de poulet hachée, le parmesan, le jambon, l’ail, l’œuf, le sel et le poivre.
- Incorporez la chapelure.
- Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.
- À l’aide d’une cuillère, prélevez le mélange et formez des beignets avec vos mains. Enrobez-les de chapelure.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, versez un peu d’huile d’olive extra vierge. Faites cuire les beignets de poulet pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour retirer l’excès de gras, égouttez les beignets sur une assiette recouverte d’un essuie-tout. Servez immédiatement et dégustez.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 40 minutes