Ingrédients:
- 4 carrés de pâte feuilletée individuels
- 75g de dés de jambon de volaille
- 200g de champignons frais
- Béchamel (20g de beurre, 20g de farine et 20cl de lait)
- Gruyère râpé
- 1 jaune d’oeuf pour la dorure
- Sel, poivre, muscade
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper les champignons en morceaux.
- Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus. Laisser refroidir.
- Dans une casserole, préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait petit à petit en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
- Ajouter les dés de jambon et les champignons à la béchamel. Mélanger.
- Étaler un carré de pâte feuilletée, mettre de la préparation sur la moitié du carré.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Refermer le feuilleté en soudant bien les bords.
- Dorer au jaune d’oeuf et, si souhaité, faire des dessins au couteau.
- Enfourner pendant 20 à 30 minutes.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 45 minutes
Kcal: 290 kcal | Portions : 4 portions