Flan au yaourt – la cuajada

Ingrédients:

  • 4 yaourts nature sans sucre
  • 1 sachet de cuajada
  • 400 ml de lait
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille

Directions:

  1. Dans une casserole, mélangez le sucre et le lait, puis portez à ébullition.
  2. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l’intérieur. Ajoutez la gousse et les graines au mélange de lait.
  3. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sachet de cuajada jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  4. Lorsque le lait commence à bouillir, retirez la gousse de vanille et versez le lait chaud sur le mélange de yaourt, en mélangeant constamment.
  5. Versez la préparation dans des ramequins ou des moules à flan.
  6. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Durée totale : 20 minutes + 4 heures de réfrigération

Kcal: 180 kcal | Portions : 6 portions