Beignets de Pommes de Terre

Ingrédients:

  • 500g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 100g de farine
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Persil frais haché (au goût)
  • Sel et poivre au goût
  • Huile pour friture

Préparation:

  1. Épluchez et râpez les pommes de terre. Mettez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et pressez pour éliminer l’excès d’eau.
  2. Dans un bol, combinez les pommes de terre râpées, l’oignon, l’ail, le persil, les oeufs, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
  4. Prenez une cuillère de la préparation et formez un petit beignet. Placez-le doucement dans l’huile chaude.
  5. Faites frire les beignets pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  6. Retirez les beignets et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
  7. Servez chaud avec une sauce de votre choix.

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 8 minutes | Temps total: 23 minutes

Kcal: 165 kcal | Portions: 4 personnes