Ingrédients:
- 1 litre de lait entier
- 200g de sucre en poudre
- 100g de jaunes d’œufs (environ 5 jaunes)
- 100g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
Directions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
- Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la Maïzena et mélangez bien.
- Versez progressivement le lait chaud sur la préparation tout en remuant.
- Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux tout en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Durée totale : 1 heure
Kcal: 265 kcal | Portions : 8 portions