Ingrédients:
- 500g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 300g de riz
- 800g de tomates pelées en conserve
- 1 poivron rouge, émincé
- 2 courgettes, coupées en dés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture
Directions:
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la viande de boeuf hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez le riz, les tomates, le poivron et les courgettes.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis remuez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 40 minutes
Kcal: 465 kcal | Portions : 4 portions