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Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 200g de lardons (viande au choix)
- 1 Reblochon
- 200g de champignons
- 20cl de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et brossez bien les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les lardons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez les champignons émincés et l’ail haché à la poêle et faites revenir pendant quelques minutes.
- Coupez le Reblochon en tranches.
- Une fois les pommes de terre cuites, coupez un chapeau sur le dessus de chaque pomme de terre et évidez-les légèrement.
- Remplissez chaque pomme de terre avec les lardons, les champignons, une tranche de Reblochon et arrosez de crème fraîche.
- Replacez le chapeau de la pomme de terre.
- Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- Garnissez de persil haché avant de servir.