Sablés de Noël

Ingrédients:

• 250g de farine tout usage
• 125g de sucre
• 125g de beurre, ramolli
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Optionnel : sucre glace, pour saupoudrer

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
2. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une consistance semblable à de la chapelure.
3. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
4. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Sur une surface farinée, étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 5mm.
7. À l’aide d’emporte-pièces, découpez vos formes préférées.
8. Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
10. Laissez refroidir sur une grille. Si désiré, saupoudrez de sucre glace avant de servir.