Un délice cette quiche aux légumes. L’astuce, c’est qu’il n’y a pas de pâte, alors c’est plus léger, forcément. C’est une bonne idée pour un repas du soir, pour un pique-nique, à manger chaude, tiède ou froide. Et bien entendu, pour vos apéritifs
Quiche aux Légumes sans pâte au thermomix. Voici une délicieuse recette de Quiche aux Légumes sans pâte, facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes ) :
– 1 aubergine
– 3 courgettes
– 3 pommes de terre
– 1 poivron
– 1 oignon
– 2 tomate
– 1 oeuf
– 25 cl de lait écrémé
– 100 g de farine
– 100 g de mozzarella allégée
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Lavez puis coupez les légumes en morceaux.
ÉTAPE 2
Dans le bol mettez l’oignon puis hachez 5 sec à la vitesse 5.
ÉTAPE 3
ajoutez l’huile, faites revenir 2 min / varoma / Sens inverse / Vitesse Mijotage.
ÉTAPE 4
ajoutez les légumes, sel, poivre puis réglez 6 min / varoma / Sens inverse / Vitesse Mijotage.
ÉTAPE 5
Lavez et séchez le bol puis mettez l’oeuf et battez 5 sec à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le lait, la farine, le sel et poivre puis mixez 10 sec à la vitesse 4.
ÉTAPE 6
Ensuite ajoutez les légumes puis mélangez à l’aide d’une spatule.
ÉTAPE 7
Versez dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
ÉTAPE 8
Déposez les tranches de mozzarella puis enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 15 min.