Ingrédients :
1 poulet entier
10 pommes de terre moyennes, environ 1 kg
80 g de viande hachée
1 gros oignon
1gousse d’ail
1 cuillère à soupe de beurre
Sel au goût
Préparation :
Hacher l’ail avec la viande
Bien nettoyer le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.
Faire une pâte avec du beurre, du sel, de la viande et de l’ail.
Avec la main, passez la pâte à l’intérieur du poulet afin d’attraper toutes les parties internes.
Placer l’oignon entier à l’intérieur du poulet et coudre de sorte qu’aucune partie ne soit laissée ouverte.
Peler 2 pommes de terre et les couper en morceaux très fins et longs.
Dans un pyrex réfractaire, placer quelques filets d’huile d’olive et couvrir de fines pommes de terre.
Placer le poulet dans le pyrex, recouvert de papier d’aluminium, placer au four moyen pendant 50 minutes.
Peler le reste des pommes de terre et les couper en morceaux.
Dans une casserole, faire cuire la pomme de terre avec du sel et réserver.
Après 50 minutes, retirer le poulet du four et retirer le papier d’aluminium.
Placer les pommes de terre bouillies autour du poulet.
Remettez le poulet au four pendant 30 minutes supplémentaires.
Servir avec du riz blanc