Truffes aux noisettes super délicieuses, prêtes en un rien de temps! Tout le monde les aimées sans exception .
ils sont super mignons pour toute occasion festive, vous pouvez les emmener avec vous quand vous rendez visite à quelqu’un , ils pourraient être une excellente idée.
Excellent pour terminer un dîner et offrir à vos invités un petit plaisir pour le palais .
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Difficulté : Très Facile
Les portions Environ : 25 truffes
Ingrédients :
– 100 g de chocolat blanc
– 50 g de chocolat noir 90%
– 100 g de chocolat noir 60%
– 25 qb de beurre
– 100 ml de crème fraîche à fouetter pour les desserts
– 2 cuillères à soupe de café
– goûter du cacao non sucré
– 25 noisettes (dose indicative, dépend du nombre de truffes que vous allez faire)
Préparation :
Dans une casserole versez la crème , ajoutez le beurre et le café et portez à ébullition. Mélangez les chocolats hachés et faites-les bien fondre, en remuant constamment, vous devrez obtenir une crème onctueuse et homogène. Transférer le mélange dans un bol et laisser refroidir.
Ensuite, transférez-le au réfrigérateur, en remuant toutes les 20 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit froid et ferme, mais pas trop.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Former les truffes en prenant des morceaux du mélange avec vos mains et en formant des boules dans lesquelles vous insérerez une noisette, au fur et à mesure que vous formerez les truffes, placez-les sur la casserole.
Laisser refroidir à nouveau au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
Mettez le cacao non sucré dans un petit bol et roulez-y les truffes en les retournant bien. Les truffes sont prêtes à être dégustées, vous pouvez les conserver au réfrigérateur
Bon appétit.