Voici une excellente recette pour faire manger des courgettes et des oignons à toute la famille ! J’ai goûté ce gratin lors d’un repas chez des amis et je l’ai juste trouvé excellent alors que je ne suis pas une grande fan de courgette…
J’ai donc fait des tests et adopté cette version légère. Pour le reste de la famille, je complète le repas avec une viande grillé (ils mangent moins de gratin du coup) mais pour moi c’est amplement suffisant avec une portion.
Un délicieux gratin de courgette très léger et très gouteux. Des courgettes, des oignon et des oeufs, un peu de crème, le tour est joué !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 1 portion
Calories: 445 kcal
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 oignon
– 1 courgette moyenne
– 30 g de Comté râpé
– 1 oeuf entier + 1 blanc
– 50 g de crème fraîche épaisse à 4% de MG
– 1 cc d’huile d’olive
– 1/2 cc de piment d’Espelette
Préparation :
Emincer finement les oignons.
Les faire revenir dans un wok à couvert avec 1 cuillère à café d’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient fondant.
Laver la courgette et la couper en fines rondelles.
Les ajouter aux oignons et laisser cuire à découvert jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent et que leur eau se soit évaporée.
Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le blanc d’oeuf, la crème, le comté et le piment d’Espelette.
Saler et ajouter le mélange courgettes/oignons.
Versé dans un plat à gratin et enfourner 30 minutes à 210°C.
Bon appétit !
Notes :
Weight Watchers : 10 SP
Calories : 445 Kcal par personne
Lipides : 21,2 g
Glucides : 14,7 g
Protéines : 19,1 g
Fibres 1,5 g