Tout le monde a déjà mangé du pain perdu au moins une fois.
Ce que je vous propose aujourd’hui, c’est de perfectionner cette recette économique et simple. Une version, disons plus light, mais tout de même délicieuse, et surtout très parfumée.
Ces pains perdus à la banane et à la vanille sont effectivement préparés avec du pain complet.
Et le fructose de la banane remplace le sucre industriel. Aussi, ils sont frits avec de l’huile de coco, qui est indéniablement plus healthy que d’autres variétés d’huile ou le beurre.
Ingrédients :
- 4 tranches de pain complet
- Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille
- 1 banane bien mûre
- 2 œufs
- 1 càc d’huile de coco
Préparation :
- Mixez ensemble la banane, la vanille et les œufs.
- Transvasez le mélange dans un bol. Trempez y les pains jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Prenez une poêle antiadhésive et versez y l’huile de coco.
- Faites chauffer sur feu moyen. Faites frire les pains 3 minutes environ par face.
- Placez les pains perdus à la banane et à la vanille sur une assiette. Décorez lesau goût !