Une tarte au maroilles est généralement faite avec une pâte levée (de type pâte à pain par exemple), sur laquelle on dispose un maroilles coupé en tranches en conservant la croûte. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 250g de Maroilles
- 250g de farine
- 15 cl de lait
- 1 œuf
- 40g de beurre fondu
- 1 sucre
- 1/2 cube de levure de boulangerie (20 g environ)
- 1 pincée de sel
- poivre
Préparation :
- Emiettez la levure dans le lait tiède et ajoutez le sucre.
- Mélangez la farine et le sel, ajoutez l’oeuf et le beurre, versez la levure et pétrissez à la main, ajoutez si besoin un peu de lait ou de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
- Laissez reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
- Étalez le pâte en rond, posez la sur une tourtière et laissez lever une heure dans un endroit chaud.
- Répartissez le Maroilles coupé en tranches, poivrez et cuisez environ 30 minutes à four chaud..