Gratin aux poireaux et pommes de terre

Aujourd’hui j’ai préparée le repas de mon enfance, un Gratin aux poireaux et pommes de terre. C’est un délice.

Ingrédients :

• 4 poireaux
• 600 g de pommes de terre
• 80 g de fromage
• 15 cl de crème liquide
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Épluchez et lavez les pommes de terre.
3. Découpez-les en rondelles, puis cuisez-les à la vapeur.
4. Nettoyez et coupez le blanc du poireau en fines rondelles.
5. Sautez-les dans une poêle avec l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont fondus, salez et poivrez.
6. Déposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, puis une couche de poireaux.
7. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
8. Terminez avec une couche de pommes de terre et râpez le fromage par-dessus.
9. Dans un bol, mélangez la crème avec la noix de muscade.
10. Salez, poivrez et arrosez l’ensemble du gratin.
11. Enfournez pendant 15 min.