Véritable star de mon enfance, je vous propose de préparer un gâteau au yaourt aux pommes et au caramel. Un duo juste décadent pour un goûter au top. ce gâteau si simple et rapide à réaliser mais surtout si délicieux.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 180 gr de sucre en poudre
- 160 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs frais
- 60 ml d’huile de tournesol
- 4 pommes + 1 à 2 pommes à placer sur le haut du gâteau
- une cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de beurre demi sel
- 3 grosses cuillères à soupe de caramel beurre sale
Préparation :
- Tout d’abord commencez par éplucher 4 pommes et coupez les en cubes et réservez les 2 autres
- Faites fondre le beurre demi sel dans une poêle puis faites dorer 2 ou 3 minutes les cubes en mélangeant souvent
- Saupoudrez de cassonade afin de les caraméliser puis laissez tiédir.
- D’autre part mettez le yaourt nature dans le saladier puis ajoutez le sucre en poudre, la farine et la levure chimique
- Ajoutez les œufs et mélangez en rajoutant l’huile et incorporez le bien afin d’obtenir une pâte homogène
- Incorporez ensuite les pommes caramélisées à l’aide d’une maryse, versez deux grosses cuillère à soupe de caramel beurre salé et mélangez grossièrement de façon à marbré la pâte
- Chemisez le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson et beurrez les côtés et verser la préparation
- Eplucher les deux pommes restantes puis découpez les en fines tranches
- Déposez les par dessus le gâteau un peu comme une tarte en quinconce
- Enfournez à 180 / 190° four préchauffé pour 45 / 50 minutes environ à vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau
- Laissez complètement refroidir le gâteau puis coupez le en huit parts égales
- Retirez chaque part du gâteau puis versez un peu de caramel sur les côtés
- Remettez soigneusement les parts et arrosez d’un peu de caramel en surface
- Laissez reposer ainsi jusqu’à la dégustation (le lendemain c’est une tuerie) et régalez-vous car c’est vraiment trop bon!!