Voici une recette pleine de saveurs, appétissante et peu coûteuse qui ravira toutes les papilles. Vous adorerez la présentation invitante et le goût exceptionnel de ce menu. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont à tomber par terre. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
Pommes de terre :
- 50 g de cheddar râpé
- 5 pommes de terre de même taille
- Poivre
- 4 g de sel
- 30 ml de lait
- Menthe
Boulettes de viande:
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 30 ml d’huile de tournesol
- 60 g de farine
- Thym
- 2 œufs
- 1 oignon
- Paprika
- 150 g de chou blanc
- Poivre noir
- 8 g de sel
- 2 gousses d’ail
- Persil haché
- Cumin
Sauce tomate:
- 300 ml d’eau
- 60 g de pâte de tomates
- 100 g de cheddar râpé (pour la finition)
Préparation :
- Lavez soigneusement les pommes de terre. Mettez les dans une casserole remplie d’eau froide salée. Faites les cuire jusqu’à tendreté.
- Pelez et râpez les gousses d’ail. Épluchez et hachez finement l’oignon, ainsi que le chou blanc. Mélangez les trois ingrédients avec la viande et la farine.
- Ajoutez les épices, les herbes, l’huile, le sel et du poivre.
- Pétrissez avec les mains pour rendre la préparation homogène.
- Puis, incorporez les œufs et mélangez à nouveau. Façonnez des boulettes de viande de forme allongée et de taille similaire aux pommes de terre.
- Huilez la plaque de cuisson et placez y les boulettes de viande. Creusez les au centre de manière à pouvoir les farcir plus tard.
- Attendez que les tubercules refroidissent un peu avant de les peler.
- Ecrasez les au presse-purée et mélangez les avec le lait, le cheddar, le sel, du poivre et de la menthe.
- Avec les mains, façonnez des croquettes de pommes de terre (même nombre que les boulettes de viande). Mettez les par-dessus ces dernières en appuyant un peu avec la main.
- Enfin, préparez la sauce tomate.
- Faites bouillir l’eau et versez y la pâte de tomates. Mélangez bien et couvrez les boulettes de ce mélange. Saupoudrez chacune d’elles de cheddar râpé.
- Faites cuire au four à 220 degrés durant une demi-heure. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont prêtes.