Êtes vous à la recherche d’une recette qui fera plaisir à vos enfants tout en mangeant des courgettes ? Parfait ! Cet article est pour vous.
Ingrédients :
- 160 g de flocons d’avoine
- 1 courgette
- 2 œufs
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 grosses c à s de persil haché
- 1 c à c de curry en poudre
- huile d’olive
- sel & poivre
Préparation :
- Émincez finement les oignons et faites les revenir à feux doux dans une sauteuse avec 2 c à s d’huile d’olive et le curry en poudre.
- Mélangez et laissez cuire à peine 5 min. Pendant ce temps, râpez la courgette.
- Dans un saladier, battez légèrement les œufs avec 4 c à s d’eau puis ajoutez les flocons d’avoine, la courgette râpée, le persil, la gousse d’ail écrasée, les oignons et le sel,
- Laissez reposer ce mélange environ 20 min au réfrigérateur.
- Façonnez des galettes de taille moyenne et faites les revenir dans une poêle légèrement huilée sur feu doux,
- Faites cuire environ 5 minde chaque côté.