Qui n’aime pas les samoussa ? Presque personne, me diriez vous… Je vous invite à découvrir cette recette !
Ingrédients :
- 5 feuilles de brick
- 120 g de thon en boite égoutté
- 125 g de fromage ail et fines herbes
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 blanc d’œuf pour la dorure qui croustille!
Préparation :
- Faites cuire la pomme de terre à l’eau, puis épluchez et écrasez la. Mélangez avec le thon égoutté et le fromage. Parfumez avec les épices que vous voulez.
- Ne salez pas forcément, pliez chaque demi feuille de brick en deux et déposez un petit tas de farce dans l’angle replier ensuite la bande sur elle-même de façon à obtenir un triangle.
- Badigeonnez avec un peu de blanc d’œuf pour fermer la brick
- Je place au fur et à mesure les petites bricks sur une toile Silpat.
- Vous pouvez les préparer à l’avance ou les cuire direct. Les miennes ont fait un petit passage au frigo.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Badigeonnez les bricks des 2 côtés avec du blanc d’œuf (légèrement battu avec un peu de sel).
- Et enfournez pour 15 minutes et servez chaud.