Le Saumon cuit au four avec crevettes et asperges est un plat de soirée. C’est une recette simple à réaliser mais digne d’un restaurant étoilé. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 2 kg de filets de saumon frais
- 1 kg grosses crevettes non cuites
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de canola
- 1/2 kg d’asperges
- 1 gros citron, tranché
- 1 bâtonnet de beurre non salé, tranché
- Assaisonnement:
- 1 ½ cuillère de paprika en poudre
- 2 cuillère de sel de table
- ½ cuillère de poivre noir moulu
- 2 cuillère de poudre d’ail
Préparation :
- Déveillez les crevettes et retirer la queue, si désiré. Coupez les extrémités des asperges.
- Préchauffer le four à 218 ° C.
- Combinez tous les ingrédients pour l’assaisonnement.
- Coupez le saumon en quatre ou cinq parties égales.
- Disposez le saumon et les asperges sur une grande plaque à pâtisserie.
- Assaisonnez le saumon et les asperges (il restera de l’assaisonnement).
- Ajoutez les tranches de citron et de beurre au saumon et aux asperges. Arrosez d’huile.
- Cuisez au four 5 minutes.
- Entre-temps, assaisonnez les crevettes et bien les enrober.
- Ajoutez les crevettes sur la plaque à pâtisserie, en répartissant uniformément.
- Ajoutez les restes de beurre et de citron sur les crevettes. Remettez au four.
- Cuisez encore 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que les crevettes et le saumon soient bien cuits.
- Versez le jus de beurre sur le saumon, les crevettes et les asperges.
- Servez immédiatement.