Rêvez vous d’un bon plat aux courgettes ? J’ai la recette parfaite pour vous ! Je vous invite à l’essayer pour faire plaisir à petits et grands !
Ingrédients :
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 50 cl de crème liquide ( j’ai mis de la 15% de Mg )
- 2 courgettes
- 2 c à s d’huile d’olive
- 180 g de fromage frais de chèvre ( Petit Billy )
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Épluchez partiellement les courgettes et les râper ( je ne les ai pas épluchées ).
- Faites les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez dans la poêle la ciboulette ciselée, mélangez et assaisonnez.
- Couvrez et cuisez 10 mn. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajoutez progressivement la farine en mélangeant puis la crème liquide ( ou tout mettre dans un mixer ).
- Écrasez le fromage de chèvre à la fourchette dans une assiette et ajoutez le à la pâte ainsi que les courgettes cuites.
- Mélangez à la spatule, vérifiez l’assaisonnement. Beurrez un plat allant au four et versez la préparation dedans.
- Cuisez à four préchauffé à 180° pendant 25 mn ( 45 mn dans mon four, adaptez suivant votre four ).
- Sortez du four et laissez refroidir puis mettez le clafoutis au frais.