Cette quiche généreuse en légumes pour un plat gourmand et complet. A accompagner d’une salade composée. elle est excellente chaude et elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 1 Courgette
- 3 Oeufs
- 125 g Tomates cerises
- 1 boule Mozzarella
- 125 g Farine
- 20 cl Lait
- 20 cl Crème liquide
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à tarte.
- Rincez puis tranchez finement la courgette. Découpez les tomates cerises en deux.
- Émiettez la mozzarella.
- Dans un grand récipient, fouettez les œufs avec la crème et le lait.
- Incorporez ensuite la farine, le sel et le poivre. Mélangez énergiquement le tout. Incorporez les tranches de courgette et la mozzarella.
- Versez la préparation dans le moule à tarte.
- Disposez les moitiés de tomates cerises sur la préparation en les enfonçant légèrement.
- Enfournez durant 30 minutes.