Torta de chocolat avec garniture de lait en poudre et crème de fraises

Cette tarte de chocolat avec garniture de lait en poudre et crème de fraises vous fera tomber amoureux. Je vous invite à l’essayer !

Ingrédient :

Pour le gâteau :

  • 4 œufs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 tasse de lait entier
  • 2 tasses de farine d’avoine
  • 1/4 de tasse de cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation :

  1. Battez les œufs avec le sucre au batteur électrique ou à l’aide d’un fouet pendant 3 minutes.
  2. Ajoutez le beurre et le lait, mélangez doucement, puis ajoutez les ingrédients secs (en laissant la levure pour la fin) en remuant
    délicatement pour ne pas perdre l’aération. Ajoutez ensuite la levure et mélangez à nouveau.
  3. Préchauffez le four à 180 degrés, versez la pâte dans un moule de 18 cm préalablement beurré et saupoudré de cacao en poudre.
  4. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.
  5. Laissez refroidir après la cuisson.

Pour la garniture de lait en poudre et fraises :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 5 cuillères à soupe de lait en poudre (Nido ou Ninho)
  • 1 barquette de grosses fraises

Préparation :

  1. Sur feu doux, faites chauffer le lait concentré, le beurre et le lait en poudre pendant environ 10 minutes.
  2. Laissez refroidir, puis ajoutez les fraises entières, en enlevant les queues
    (utilisez des fraises entières pour éviter que la garniture ne devienne trop liquide).

Pour le glaçage :

  • 1 cuillère à soupe de beurre + deux cuillères à soupe de cacao en poudre.
  • Faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange se détache du fond de la casserole. Laissez refroidir.

Pour l’assemblage :

  1. Coupez le gâteau en deux parties égales et garnissez-le de toute la sauce au lait en poudre et aux fraises.
  2. Passez la spatule sur les côtés pour lisser et placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu’il se raffermisse.
  3. Recouvrez-le ensuite du glaçage et dégustez !