Si vous cherchez une alternative de gâteau savoureuse, cette recette est parfaite pour vous. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous obtiendrez un gâteau léger et moelleux qui vous surprendra. La farine de riz lui confère une texture unique et une saveur douce et délicate. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 2 tasses de farine de riz
- 1/2 tasse de Maïzena
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de sucre
- 7 cuillères à soupe de beurre (environ 150 g)
- 6 œufs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Zeste d’un citron
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans le bol d’un mixeur, mettez le beurre fondu et le sucre, puis battez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le zeste de citron, les œufs et continuez de battre.
- Ajoutez progressivement la farine de riz tout en laissant le mixeur fonctionner à vitesse moyenne, puis faites de même avec le lait, la Maïzena et la levure chimique.
- Continuez de battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte ait une consistance homogène sans grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et fariné.
- Enfournez pendant environ 50 minutes et c’est prêt (Le temps de cuisson est indicatif et dépend de chaque four.
- Nous vous recommandons de vérifier à partir de la 30e minute et d’utiliser un cure-dent ou un couteau pour tester.
- S’ils en ressortent propres, votre gâteau est cuit).
- Retirez le gâteau du four lorsqu’il est prêt, laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes,
puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille ou sur du papier absorbant.
Conseils pour préparer des gâteaux plus délicieux :
- Nous recommandons toujours de préchauffer le four dès le début de la préparation, afin qu’une fois la pâte prête, il soit déjà à la température idéale pour commencer la cuisson.
- Généralement, il doit être préchauffé à 180 °C, mais certaines recettes nécessitent des températures plus élevées ou plus basses.
- Le mélange des ingrédients est important pour obtenir des gâteaux moelleux.
- Pour cela, effectuez des mouvements enveloppants et doux jusqu’à ce que la pâte soit bien intégrée.
- Ouvrir la porte du four en cours de cuisson est une erreur à éviter.
- Si vous souhaitez vérifier la cuisson, regardez votre gâteau à travers la vitre du four