Ce gâteau est un véritable délice pour les yeux et pour les cœurs ! Je vous invite à le découvrir pour faire craquer ceux de vos convives.
Ingrédients :
- 8 œufs
- 2 tasses de farine (280 grammes)
- 1 boîte de lait évaporé
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 2 boîtes de lait
- 30 grammes de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 pincée d’extrait de vanille
- 1 tasse de sucre (200 grammes)
Préparation :
- Commencez la recette par la préparation du gâteau.
- Pour cela, séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les blancs en neige.
- Astuce : Préchauffons le four à 200 °C.
- Lorsque les blancs sont bien battus, ajoutez le sucre en pluie tout en continuant de battre pour bien l’incorporer.
- Ensuite, ajoutez les jaunes d’œufs un par un, toujours en continuant de battre pour éviter que le mélange perde du volume.
- Lorsque les jaunes d’œufs sont bien incorporés, ajoutez la farine mélangée et tamisée avec la levure chimique.
- Incorporez cet ingrédient avec une spatule ou une cuillère en faisant des mouvements enveloppants.
- Intégrez à la préparation du gâteau l’extrait de vanille et le beurre fondu.
- Ensuite, versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, et faites cuire le gâteau pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte complètement propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le mélange des trois laits.
- Pour cela, battez le lait concentré sucré avec le lait évaporé et le lait normal.
- Lorsqu’ils sont bien mélangés, ajoutez le cacao en poudre et continuez de battre. Réservons.
- Lorsque le gâteau à la vanille est prêt, retirez-le du four et, encore chaud et dans le moule, versez le mélange de laits et de chocolat.
- Il doit se répartir sur tout le gâteau.
- Laissez refroidir et retirez-le du moule.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une meringue pour décorer le gâteau aux trois laits au chocolat.
- Et si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez toujours saupoudrer un peu de cacao en poudre par-dessus.