Ce gâteau moelleux et crémeux est un véritable régal pour les amateurs de fromage. Je vous invite à l’essayer pour vous faire plaisir !
Ingrédients :
- 160 g de fromage à la crème
- 4 jaunes d’œufs
- 1 œuf
- 60 g de lait concentré sucré
- 65 g de farine
- 4 blancs d’œufs
- 70 g de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation :
- Préchauffez le four à 150°C (300°F).
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le fromage à la crème.
- Dans un autre récipient, mélangez séparément la farine et l’huile végétale chaude.
- Ajoutez le mélange de jaunes d’œufs à la farine et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Préparez la meringue en battant les blancs d’œufs avec le jus de citron et le sucre jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement la meringue dans la pâte, puis versez la pâte dans un moule de 18 cm (7 pouces) préalablement graissé.
- Placez le moule dans une poêle plus grande remplie d’eau chaude.
- Enfournez pendant 30 minutes, puis baissez la température à 110°C (230°F) et poursuivez la cuisson pendant encore 80 minutes.