Ces muffins moelleux au Nutella sont délicieusement moelleux et se préparent en un rien de temps. La préparation de ces petits gâteaux au chocolat demande un peu de temps et l’utilisation d’un fouet électrique pour travailler les ingrédients, mais la cuisson est très rapide, seulement 12 à 15 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les déguster.
Ingrédients :
- 30 g de cacao amer en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 200 g de ricotta
- 100 ml d’huile de tournesol
- Nutella (quantité au choix)
- Sucre glace (quantité au choix)
- 110 g de sucre
- 200 g de farine
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la ricotta et l’huile jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs et montez ces derniers en neige avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la crème de ricotta aux jaunes d’œufs et mélanger avec une spatule.
- Ensuite ajoutez la farine, la levure et le cacao tamisés peu à peu et mélangez le tout avec une spatule.
- Ajoutez les blancs d’œufs en neige et incorporez les délicatement toujours à la main avec une spatule.
- Versez quelques cuillères à soupe de pâte à l’intérieur des moules à muffins doublés avec des caissettes.
- Remplissez les à moitié. Ajoutez une cuillère à café de Nutella au milieu de chaque muffin.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes au four statique.
- Une fois cuits, sortez les muffins au cœur de Nutella et laissez les refroidir complètement.
- Finalement saupoudrez les muffins de sucre glace avant de les servir.