Si vous cherchez un dessert moelleux et gourmand qui vous prendra à la gorge, alors le gâteau moelleux au yaourt et à la confiture est parfait, car il reflète toutes ces caractéristiques. Je vous invite à l’essayer pour faire plaisir à petits et grands !
Ingrédients :
- 75 grammes d’édulcorant stévia (ou alternativement 150 grammes de sucre normal)
- 120 ml d’huile
- 250 grammes de farine 00
- 150 ml de yaourt nature
- 10 gr de levure chimique
- 8 grammes de sucre vanillé
- Quelle cuillerée de confiture sans sucre ajouté
- Assez de sucre en poudre
- 3 oeufs
Préparation :
- Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre vanillé et l’édulcorant stévia (ou sucre), puis battez-les au batteur électrique.
- Une fois que ceux-ci sont devenus clairs et ont doublé de volume, sans cesser de travailler, ajoutez l’huile et le yaourt, puis avec encore des fouets ajoutez la farine tamisée et la levure et mélangez à la spatule.
- Beurrez maintenant un moule carré de 20 × 20 cm, versez-y la moitié de la pâte,
- Nivelez-le, farcissez-le avec la confiture, versez le reste du mélange et garnissez avec plus de confiture.
- Enfin, cuire dans un four préchauffé en mode ventilé pendant 30 minutes à une température de 180°C,
- à la fin, laissez refroidir quelques minutes, coupez en tranches et saupoudrez d’un peu de sucre glace si vous le souhaitez et servez