Cette recette est réalisable sans difficulté. La touche de citron acidulée et son arôme combinés avec la texture du flan procurent un pur bonheur à vos papilles. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 50 cl de lait chaud
- 150 g de sucre en poudre
- 3 cédrats bio
- Zeste d’un citron
- 4 œufs
Préparation :
- Préchauffez le four à 150 °C.
- Prenez les 2 cédrats, râpez son zeste et pressez son jus de 2 cédrats. Mettez de côté.
- Chauffez le lait sans le faire bouillir.
- En même temps, fouettez avec le sucre.
- Incorporez le beurre fondu puis ajoutez la farine tamisée.
- Travaillez la préparation afin d’obtenir une pâte bien lisse et compacte.
- Ajoutez le lait chaud tout en continuant de remuer.
- Enfin, incorporez le jus des deux citrons ainsi que le zeste.
- Transvasez la pâte dans un moule graissé de beurre et enfariné.
- Enfournez dans le four préchauffé et cuisez pendant 40 minutes.
- Retirez le flan du four et laissez totalement refroidir avant de le démouler.
- Versez le jus du dernier citron sur le flan.
- Le flan magique de grand-mère peut se savourer sans modération. Dégustez !