Ce délicieux gâteau au chocolat et à la banane, est excellent, moelleux, à la consistance moelleuse, et au parfum intense de banane et de chocolat. Je vous invite à l’essayer car il est adaptée aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter !
Ingrédients :
- 2 œufs
- 300 g . de farine
- 180 g. de bananes mûres
- 120 g. de sucre
- 1 sachet de levure
- 125 g. de yaourt blanc
- 125 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 60 g. de cacao amer
- 80 g. de pépites de chocolat
- 90 g. d’huile de tournesol
Préparation :
- Dans un grand bol de grande capacité, travaillez bien les œufs avec le sucre à l’aide du fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et crémeux,
- Ajoutez petit à petit la farine, levure et cacao tamisés en les mélangeant avec du lait et de l’huile,
- Ajoutez également le yaourt et continuez à bien mélanger les ingrédients pour que le mélange soit lisse et crémeux et qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Ajoutez maintenant la levure et incorporez bien cette dernière au mélange.
- Prenez 180 g de pulpe de banane et écrasez-le bien avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit réduit en purée ou mixez-le avec un mixeur, ajoutez-le au mélange préalablement préparé,
- Versez plus de la moitié des flocons de chocolat et mélangez bien.
- (si vous l’aimez, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle et de clou de girofle).
- Graissez et farinez un moule à cake 22-24 cm environ versez le mélange à l’intérieur et saupoudrer la surface d’autres pépites de chocolat, cuisez au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes,
- Faites toujours le test du cure-dent au bout d’une demi-heure pour vérifier la cuisson du gâteau une fois cuit ,
- Laissez-le refroidir sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace si vous l’aimez