Le gâteau japonaise 3 × 15 est parmi les desserts orientaux les plus savoureux et plus répliqués en Europe. Pourquoi le gâteau est-il appelé 3 × 15 ? La motivation du nom « 3 × 15 » est liée au nombre d’ingrédients et de cuisson. Je vous invite à découvrir cette recette pour faire plaisir à petits et grands.
Ingrédients :
- 250g de chocolat blanc
- 6 gros œufs
- 250 g de fromage frais à tartiner
- sucre en poudre au goût
Préparation :
- Avant de commencer la préparation, obtenez-le:
- Un moule à gâteau ne peut pas s’ouvrir des bordures éventuellement élevées et du diamètre de 18 cm
- Un autre poêle à gâteau plus grand qui peut contenir le précédent pour une cuisson de Bain-Marie au four
- Maintenant, commencez la préparation du gâteau japonais 3 × 15.
- Préchauffez le four à 170 °, débrouiller le poêle à gâteau de 18 cm et doublé à la fois la base et les côtés avec du papier à pâtisserie.
- Assurez-vous que le papier est supérieur au bord et est bien érigé, cela aidera le gâteau à ne pas surcurer sous la cuisson devenant haut et doux.
- Maintenant, faites bouillir l’eau qui vous servira ensuite à Bain-Marie dans le four.
- Pendant ce temps fondu, toujours dans un chocolat blanc de Bain-Marie.
- Séparez les rouges des Blancs et placez les Blancs d’œufs dans le frigo.
- Lorsque le chocolat sera complètement dissous, laissez-le refroidir quelques minutes, puis ajouter le fromage épandable,
- Mélangez pendant une longue période, ils n’auront pas à rester des bosses.
- Ajoutez également les jaunes d’oeufs et mélangez à nouveau pour éliminer les grumeaux.
- Avec les fouets électriques montés dans la neige des blancs d’œufs, puis délicatement au mélange avec une spatule agitation de la partie inférieure vers le haut.
- Versez la pâte dans la casserole de 18 cm, placez la poêle à gâteau dans l’autre poêle à pâtisserie plus grande.
- Versez l’eau déjà bouillie pour la cuisson de Bain-Marie.
- Cuisez le dessert pendant 45 minutes au total. 15 premières minutes à 170 °, puis abaissé à 160 ° et cuire encore 15 minutes.
- Enfin, éteignez le four, laissant le gâteau à l’intérieur pendant 15 minutes supplémentaires.
- Lorsque cuit, le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à la température ambiante avant de le tirer hors du moule.
- Saupoudrez-le avec du sucre glacé avant de le servir, bonne collation!