Ce gâteau est fait sans beurre et huile avec une seule cuillère de margarine, légère, douce et parfumée avec de nombreuses délicieuses cerises fraîches dans la pâte ! Je vous invite à l’essayer pour faire plaisir à petits et grands !
Ingrédients :
- 270 ml. Lait
- 1 pincée de cannelle
- 330 g de farine
- 120 g. du sucre
- 3 oeufs
- 300-400 g. cerises fraîches
- 1/2 cuillère à café de margarine
- 1 sachet de vanilline
- 1 sachet de levure
Préparation :
- Tout d’abord, lavez soigneusement les cerises, égouttez-les un peu, coupez-les en deux, dénoyautez-les et mettez-les de côté dans un bol,
- Dans un autre bol, ajoutez le sucre avec les œufs et fouettez-les bien à l’aide d’un batteur électrique à vitesse maximale jusqu’à ce qu’ils soient très mousseux, gonflés, allégés et que le sucre soit bien dissous !
- Ajoutez petit à petit le lait et la margarine molle, laissez ces ingrédients bien s’imbiber dans le mélange d’œufs et ajoutez petit à petit la farine avec la levure chimique et la vanilline en tamisant ces derniers ingrédients,
- Mélangez le tout très bien, le mélange doit être agréable et onctueux.
- Maintenant, prenez les cerises et mélangez-les à la pâte avec une cuillère en les répartissant bien partout,
- Ajoutez également une pincée de cannelle pour plus de saveur.
- Versez le mélange dans un moule beignet beurré et fariné mesurant 22-24 cm. environ, cuire le beignet dans un four préchauffé à 175 degrés pendant environ 30-35 minutes.
- Avant de le sortir du four, effectuez le test du cure-dent pour vérifier la cuisson,
- Une fois cuit laissez refroidir, démoulez délicatement et saupoudrez abondamment de sucre glace.
- Servez avec un jus de fruit ou un thé glacé et dégustez votre repas.