Les novices en cuisine ou ceux qui recherchent une méthode simple et rapide pour obtenir un dessert délicieux trouveront cette préparation parfaitement adaptée. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 75 g de de fécule de pommes de terre (ou amidon de maïs)
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 16 g de levure chimique
- 250 g de farine T 45
- 200 g de sucre
- 125 ml d’huile de tournesol
- 4 œufs
Préparation :
- D’abord, pour commencer cette recette de gâteau au yaourt, séparez les blancs des jaunes d’œufs et réservez les blancs.
- Ensuite, montez les blancs en neige ferme et mettez-les de côté.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le yaourt nature et l’huile de tournesol, puis fouettez pendant quelques minutes supplémentaires.
- Incorporez graduellement la farine tamisée et la fécule de pomme de terre en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez bien.
- Enfin, ajoutez délicatement les blancs d’œufs montés en neige en les incorporant avec des mouvements de bas en haut pour éviter de faire retomber le mélange.
- Beurrez un moule à bord haut ou tapissez-le de papier sulfurisé et versez la pâte dans le moule.
- Lissez bien la surface du gâteau.
- Si vous utilisez un moule sans bord haut, vous pouvez chemiser le tour du moule avec
- une bande de papier sulfurisé pour éviter la formation de bulles d’air qui pourraient se voir lors du démoulage.
- Préchauffez votre four à 160°C (Th 5), enfournez le gâteau et faites-le cuire pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et gonflé.
- Laissez refroidir le gâteau complètement dans le four éteint avec la porte ouverte.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace une fois qu’il est refroidi.