Facile et rapide à réaliser, ce gâteau es idéal lors des collations de la journée accompagné d’un thé ou d’un café. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 250 ml de jus de pomme
- 500 g de farine complète
- 300 g de fruits secs (noisettes grillées, figues, canneberges)
- 60 g de pépites de chocolat noir
- 1 gros citron (zeste râpé)
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
- 450 g de miel de châtaign
Préparation :
- Préchauffez le four en mode statique à 180°C.
- Hachez les noisettes grillées.
- Coupez les figues et les canneberges en petits morceaux.
- Dans un bol, mélangez le miel et le jus de pomme, puis ajoutez l’œuf et le restant des ingrédients et pétrissez la pâte.
- Ensuite, versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire muni de papier sulfurisé et faites cuire durant 35 min.
- Enfin, sortez et laissez refroidir 5 à 10 min avant de retirer délicatement le papier sulfurisé.
- Finalement, laissez refroidir complètement.