Cette délicieuse quiche est tellement simple à préparer. Il n’en restera plus une miette une fois qu’elle sera sur la table, c’est un coup de foudre dès la première bouchée. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- Pâte :
- 3 tasses de farine de blé
- 4 cuillères à soupe de lait
- 150 g de margarine
- 1 cuillère à café de sel
- Garniture :
- 400 g de champignons de Paris en conserve, coupés en deux
- 500 g de grosses crevettes décortiquées
- 2 tasses d’oignons de poireau coupés en rondelles (seulement la partie blanche)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- ½ tasse d’oignon haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
- 3 œufs battus
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de fromage gruyère râpé gros
- 200 g de fromage à la crème
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
Pâte :
- Dans un premier temps, mélangez la farine avec le sel dans un bol. Ensuite, faites un puits au centre et ajoutez la margarine.
- Mélangez délicatement du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de chapelure.
- Ajoutez ensuite le lait, une cuillère à la fois, en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Une fois sorti du réfrigérateur, étalez la pâte et garnissez-en le fond et les côtés d’un moule à quiche (20 cm de diamètre) ou d’un plat rond préalablement graissé et fariné.
- Ensuite, faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir.
Garniture :
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons de poireau.
- Assaisonnez de sel et de poivre et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Retirez de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir.