Le Gratin de polenta au four est un plat principal, mais aussi unique, idéal pour toute la famille. Cette recette est très rapide à faire, je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 300 g de béchamel
- 350 ml d’eau
- 200 g de polenta
- 150 ml de lait
- 100 g Parmesan
- beurre
Préparation :
- Commencez par la polenta instantanée.
- Chauffez le lait et l’eau dans une casserole.
- Une fois qu’ils bouillent, ajoutez du sel et incorporez la polenta en pluie en remuant constamment avec une spatule en bois pendant quelques minutes.
- Laissez cuire la polenta pendant environ 8 à 10 minutes, puis transférez-la dans un moule en plastique de 20 à 30 cm recouvert de papier cuisson et lissez la surface.
- Laissez la polenta refroidir complètement.
- Une fois refroidie, découpez-la en tranches.
- Beurrez un plat allant au four et disposez les tranches de polenta en les superposant légèrement.
- Versez la béchamel sur les tranches et saupoudrez le tout de parmesan râpé.
- Ajoutez de petits morceaux de beurre.
- Enfournez la polenta dans un four préchauffé à 200°C (Th 7) pendant environ 20 minutes.
- Allumez le grill les 5 dernières minutes pour obtenir une croûte dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.