La méthode la plus courante pour préparer de l’eau citronnée consiste à presser le jus du citron et à le mélanger avec de l’eau, mais cette approche entraîne la perte d’une partie importante des nutriments présents dans l’écorce du citron. En effet, l’écorce contient une grande quantité de pectine et de flavonoïdes, et la pectine est même concentrée dans le zeste de l’agrume. Je vous invite à essayer cette astuce qui préservera les nutriments !
Ingrédients :
- 2 citrons (de préférence bio)
- 1 L d’eau
- Quelques feuilles de menthe
Préparation :
- Commencez par râper les zestes des citrons, puis pressez le jus dans un récipient.
- Mélangez le jus de citron avec l’eau, puis ajoutez les feuilles de menthe pour donner de la saveur à votre boisson.
- Si vous préférez une boisson plus sucrée, vous pouvez également ajouter du miel selon votre goût.