Ce gâteau est idéal pour recycler les restes de chocolat, comme ceux des nombreux œufs de Pâques qui circulent régulièrement dans la maison ! Quiconque a des enfants sait très bien que c’est cette période de l’année où un ou plusieurs morceaux de chocolat sortent à chaque coin de la maison, à l’intérieur de chaque porte, à l’intérieur de chaque boîte. Je vous invite à l’essayer pour vous faire plaisir.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat au lait
- 250 g de farine 00
- 3 oeufs
- 110 g de sucre
- 190 ml de lait
- 110 g de beurre (ou 60 g d’huile de graines)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de liqueur (ou de rhum ou de grappa)
- 1 pincée de sel
- poudre de cacao qb (saupoudrage par le haut)
Préparation :
- Commencez par casser le chocolat au lait en petits morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mettez-le de côté.
- Battez les œufs à température ambiante avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux.
- Ajoutez également la liqueur puis le lait.
- Ajoutez maintenant le chocolat fondu.
- Battre avec des fouets, puis ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.
- Fouettez à nouveau, ajoutez une pincée de sel, puis versez le beurre fondu (mais pas chaud), fouettez à nouveau pour mélanger.
- Beurre-farinez un moule de 22 cm de diamètre et versez le mélange.
- Cuisez au four préchauffé à 180 ° et pour environ 40 à 45 minutes.
- Faites le test de cure-dent et retirez le gâteau au chocolat au lait.
- Laissez refroidir complètement, puis saupoudrez de poudre de cacao non sucrée.
Le gâteau au chocolat au lait est excellent aussi bien pour le petit déjeuner que comme collation.
Si vous n’aimez pas le beurre dans les desserts, vous pouvez le remplacer par la quantité d’huile de graines indiquée ci-dessus dans la liste des ingrédients.