Cette recette vous propose de réaliser une bonne petite mayonnaise maison, à base d’œufs, de moutarde, d’huile d’olive, de piment de Cayenne, de cognac, de ketchup. Un pur délice et elle accompagne à merveille vos avocats farcis. Je vous invite à l’essayer pour mettre de la fraîcheur, de la saveur et de la bonne humeur à votre table.
Ingrédients :
- 2 avocats
- 1 boite de crevettes cocktail
- 1 grosse tomate
- 1/2 concombre anglais
- 1 oignon vert, émincé
- 1 c. à thé d’ail, émincé
- 1/2 c. à thé de Tabasco
- 1 c. à thé de jus de citron
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre
Préparation :
- Coupez les avocats en deux.
- Videz la chair et coupez-la en cube.
- Coupez également la tomate et le concombre en cube
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez et faites mariner 30 minutes au frigo.
- Remplissez les avocats de ce mélange et le tour est joué!