Cette recette sera idéale pour les repas de semaine, tant que pour de grandes occasions. Je vous invite à découvrir cette recette avec sa crème onctueuse qui vous régalera !
Ingrédients :
- 1 c à table (15 ml) de thym frais, branches retirées
- 2 c à thé (10 ml) d’épices italiennes
- 1 c à table (15 ml) d’huile d’olive
- 8 onces (230 grammes) de champignons blancs, tranchés
- 4 cuisses de poulet avec les os (peut être aussi fait avec des cuisses ou poitrines désossées)
- Sel et poivre
- Sauce crémeuse aux champignons, bacon et thym :
- 1 cuillère à table (15 ml) d’huile d’olive
- 1 tasse (250 ml) de crème
- ½ cuillère à thé (3 ml) de sel
- ¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre
- 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen élevé.
- Mettez-y les cuisses de poulet et assaisonnez d’épices italiennes, de sel et de poivre.
- Saisissez chaque côté des cuisses de poulet pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient brunies, puis placez au four.
- Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Réservez sur une assiette.
- Placez l’huile d’olive dans la poêle et faites sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
- Ajouter la crème, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le thym.
- Portez à un léger bouillonnement et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
- Mettez le poulet dans la poêle et faites chauffer une autre minute, puis servez.