En sortie de four, vous aurez les meilleures pommes de terre de votre vie, avec une superbe couche extérieure croustillante à souhait. Je vous invite à essayer cette recette qui vous fera fondre !
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 4 échalotes
- 1 cuillère à thé de flocons de piment rouge
- 4 livres de pommes de terre pelées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
- 8 brins de thym
Préparation :
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre et l’huile et badigeonnez généreusement un plat rond de 9 pouces allant au four.
- Épluchez et à l’aide de votre mandoline, tranchez finement les pommes de terre.
- Déposez les tranches de pommes de terre verticalement dans le plat préparé.
- Coupez les échalotes en tranches épaisses sur la longueur.
- Ensuite, saupoudrez de sel et de flocons de piment.
- Badigeonnez avec le reste du mélange de beurre.
- Cuisez au four pendant 1 heure.
- Enfin, ajoutez le thym et cuisez 30 minutes supplémentaires.