Ce gâteau est délicat, délicieux, très moelleux, avec un goût d’amande qui plaira à tout le monde ! Il n’a pas de farine, il est donc également adapté aux intolérants au gluten. Je vous invite à essayer cette recette et l’accompagner d’un thé ou d’une tisane !
Ingrédients :
- 4 Œufs entiers (à température ambiante)
- 100 g de Beurre
- 200 g de Poudre d’amande
- 1/2 flacon d’arôme d’amande
- Sucre glace
- 180 g de Sucre
Préparation :
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Laissez-le refroidir.
- Dans un bol, fouettez les œufs entiers avec le sucre pendant au moins 5 minutes, vous devez obtenir un mélange blanc, gonflé et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, la poudre d’amandes et l’arôme aux amandes.
- Mélangez délicatement, de bas en haut pour ne pas faire tomber le mélange.
- Beurrez un moule de 20 cm et verser le mélange.
- Faites cuire le gâteau aux amandes 40 minutes au four statique préchauffé, à 180° C.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler sur un plat de service. enfin
- Pour conclure, saupoudrez avec du sucre glace et servir !