Voulez vous réaliser un repas délicieux, copieux en très peu de temps ? Ces pâtes aux aux crevettes et à l’ail vont vous combler pour un dîner gourmand. Je vous invite à essayer cette recette simple en moins de 15 minutes !
Ingrédients :
- 500 g de grosses crevettes décortiquées, dé-veinées avec ou sans queue
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillerées à soupe de persil plat haché (ou plus)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
- 2 cuillerées à soupe de beurre (ou plus si vous voulez plus de sauce)
- 250 g de pâtes
- Sel
Préparation:
- Hachez finement l’ail et le persil.
- Rincez rapidement vos crevettes à l’eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant.
- Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole ou cocotte. Ajoutez du sel et portez à ébullition.
- Une fois que ça bout, ajoutez vos pâtes.
- Laissez cuire, à découvert, 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient “al dente” (ou selon le temps indiqué sur l’emballage).
- Pendant que vos pâtes cuisent, préparez les crevettes avec une sauce à l’ail et persil.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
- Faites-y revenir les crevettes, 1,5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient caoutchouteuses.
- Salez et poivrez selon votre goût, mélangez.
- Ajoutez dans la poêle l’ail et le beurre.
- Laissez revenir 2 minutes en mélangeant.
- Ajoutez le persil, mélangez le tout.
- Egouttez vos pâtes en prenant soins de garder une louche de l’eau de cuisson.
- Ajoutez les pâtes et l’eau de cuisson dans la poêle, mélangez le tout délicatement et faites chauffer rapidement.