Cette recette est un peu différente de la frangipane traditionnelle et est plus simple à réaliser. Je vous invite à l’essayer et à découvrir le fameux secret de cette galette !
Ingrédients :
- 100 g de chocolat
- 100 g de poudre d’amandes
- 70 g de sucre
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
Préparation :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Dans un saladier, faites fondre le chocolat, avec le beurre.
- Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- Ajoutez la poudre d’amande, le sucre et les œufs battus.
- Étalez un rouleau de pâte, répartissez la préparation.
- Enfin remettez une seconde pâte et dessinez des motifs avec la pointe d’un couteau.
- Dorez la galette avec du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et enfournez pour 30 min.
Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix concassées pour un croquant supplémentaire.