Ce gâteau est élastique, doux, plein de saveur, et fond dans la bouche dès la première dégustation. Je vous invite à essayer ce mélange tout simple pour satisfaire vos petits et grands gourmands.
Ingrédients:
- 170 g de beurre à température ambiante
- 120 g de sucre en poudre
- 220 g de farine
- 80 g de poudre d’amande
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sel
- Confiture de cerise
- 1 jaune d’oeuf pour la dorure
- 1 œuf
Préparation:
- D’abord, mélangez le beurre mou avec le sucre.
- Incorporez ensuite le jaune d’œuf et l’œuf entier.
- Ajoutez la poudre d’amande ensuite la farine et le sel.
- Formez une boule et laissez 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Sortez la pâte du frigo et la séparer en deux.
- Étalez une moitié entre deux films plastique.
- Découpez un disque un peu plus grand que la taille de votre moule, Placez la pâte dans le moule.
- Versez la confiture de cerise sur le fond de pâte .
- Puis mouillez les bords avec un peu d’eau.
- Étalez l’autre moitié de pâte et recouvrez le gâteau.
- Coupez ce qui dépasse.
- Dorez au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau, puis rayez les bords avec les dents d’une fourchette ou la strier avec un couteau pointu.
- Laissez reposer 15 mn au frigo
- Enfournez pendant 30 minutes. donc
- Ensuite, laissez refroidir avant de démoulez.
- Le mieux est de déguster le lendemain!
- Enfin, pour la version avec la crème pâtissière, préparez une crème pâtissière.
- Versez la crème sur le fond de pâte.
- Vous pouvez mettre un peu de confiture de cerise ou laissez nature.