Extrêmement populaires, riches en protéines et polyvalents, les œufs sont un incontournable ingrédient de votre cuisine. Je vous invite à découvrir combien de temps vous pouvez conserver les œufs cuits au réfrigérateur, et respectez cette limite pour une consommation en toute sécurité.
Durée de conservation des œufs cuits :
Avant de déterminer combien de temps vous pouvez conserver des œufs cuits, apprenons d’abord à les préparer à la perfection:
- Commencez par placer les œufs dans une casserole, recouvrez-les d’eau froide et ajoutez une goutte de vinaigre pour sceller les coquilles.
- Faites bouillir l’eau et laissez les œufs cuire pendant environ 10 minutes à partir de l’ébullition.
- Une fois cuit, ne les égouttez pas immédiatement, coupez le feu et laissez-les reposer dans l’eau chaude pendant encore 10 minutes.
- Transférez ensuite les œufs dans un bol d’eau froide et laissez-les reposer pendant 15 minutes. Pour les peler facilement, secouez le bol pour que les coquilles se fissurent.
- Vous obtiendrez des œufs durs parfaits avec des blancs d’œufs immaculés
- Pour cuire des œufs durs parfaits, mettez-les dans une casserole d’eau froide avec une goutte de vinaigre, portez à ébullition et faites-les cuire pendant 10 minutes.
- Laissez-les reposer dans l’eau chaude pendant 10 minutes supplémentaires, puis transférez-les dans un bol d’eau froide pendant 15 minutes.
- Peler et réfrigérer dans un contenant hermétique pour une conservation maximale de 7 jours.
- Si vous les assaisonnez avec une sauce comme la mayonnaise, consommez-les dans les 3 jours suivants.
- Pour vérifier la fraîcheur des œufs cuits, plongez-les dans un bol d’eau froide.
- Si l’œuf est frais, il restera au fond du bol, s’il est moins frais, il remontera à la surface.
- N’utilisez pas des œufs qui remontent à la surface et consommez-les rapidement pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire.
- Vérifiez la qualité des œufs cuits épluchés en observant la couleur et l’odeur pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire.