Quoi de mieux qu’un dessert acidulé et rafraîchissant grâce au citron ? Cette tarte est riche en textures et ineffablement savoureuse. Je vous propose de l’essayer et goûter à l’équilibre absolu entre acidité et douceur.
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 2 citrons bio
- 175 g de beurre
- 2 oeufs
- 250 g de sucre semoule
Préparation :
- Préchauffez le four à 220 °C (th. 7,5).
- Garnissez de pâte un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Rincez les citrons et épongez-les.
- Râpez le zeste puis coupez-les en deux et pressez-les.
- Fouettez les œufs avec le sucre dans une jatte, ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons.
- Mélangez le tout.
- Versez la crème au citron sur la pâte et glissez au four 35 mn.
- Retirez la tarte du four, laissez-la refroidir et servez-la à température ambiante.