Ingrédients 2 parts:
- 125 g de farine T45 à T55.
- 1 c à soupe d’huile d’olive.
- 10 g de levure fraîche ou 1/2 sachet de levure de boulanger.
- 75 g d’eau (75ml).
- Sel.
Préparation:
Dans un saladier, versez la farine, ajoutez 1 c à café de sel, l’huile d’olive, puis l’eau avec la levure, pétrissez. Laissez reposer 1h30 à 2h.
Astuces pour optimiser la pousse :
Chauffez légèrement l’eau, ajoutez-y la levure, mélangez et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de l’ajouter à la farine.