Si vous êtes un adepte des pâtisseries, l’onctueuse crème pâtissière à l’orange, de la générosité à l’état brut vous sera d’une grande utilité.
Cette crème généreuse peut garnir vos pâtes à chou, vos feuilletés ou encore vos millefeuilles.
Comme elle est parfumée à l’orange, vous pouvez amplement profiter de son arôme remplissant toute la pièce.
Bien sûr, le choix du parfum de la crème vous appartient, faites-vous plaisir et laissez-vous emporter par tant de générosité.
En plus, vous pouvez la conserver au frais jusqu’à son utilisation, il vous suffit juste de l’assouplir avant d’en user, à la fourchette ou au fouet.
Cette préparation est en même temps économique en temps et en budget, et est un parfait investissement.
La parfaite crème pâtissière à l’orange va vous permettre de réaliser des desserts hors du commun, n’hésitez plus !
Vous êtes prêt ? Activez-vous !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 700 grammes de crème pâtissière
Ingrédients
- Jus d’orange : 60 ml
- Lait : 440 ml
- Maïzena : 65 g
- Sucre : 120 g
- Zeste d’orange râpé : une cuillère à soupe
- Jaunes d’œufs : 3 pièces
Préparation
Comment faire l’onctueuse crème pâtissière à l’orange ?
Chauffer le lait jusqu’à la bouillir dans une casserole.- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre avec un fouet jusqu’à avoir une préparation proche du blanc et mousseuse.
- Incorporer la maïzena, le jus d’orange puis le zeste d’orange râpé.
- Amalgamer le tout avec le fouet et verser le lait lentement.
- Remettre la casserole sur le feu et mélanger le tout minutieusement avec une spatule en bois.
- Transvaser la crème à l’orange dans un autre bol, envelopper la crème avec un film alimentaire.
- Refroidir la crème à température ambiante puis la garder au frais.
- Au bout de 2 heures au frais, la crème est prête à l’utilisation.
- Retirez le film alimentaire de la crème pâtissière à l’orange et faites-en bon usage !