Pour le déjeuner de la fête de Noël, présentez à toute la famille les succulentes cuisses de canard façon orientale au goût irrésistible. Un onctueux plat qui satisfera et séduira votre tablée. Les convives également en seront très impressionner. La tendreté de la chair du canard alliée avec l’onctueuse sauce bien assaisonnée est un pur bonheur pour les papilles. Les ingrédients sont abordables et sa préparation est très simple. Ce plat copieux fera ravir tous les gourmands et même qu’ils vont certainement se resservir. Alors, laissez vous succomber par ces succulentes cuisses de canard façon orientale au goût irrésistible et faites plaisir à toute la famille.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 cuisses de canard
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 60 g de raisins secs blonds
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cube de bouillon de volaille
- 15 cl de crème fraîche
- Q.s. d’eau
- Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire les succulentes cuisses de canard façon orientale au goût irrésistible ?
Pour commencer la préparation, émincer les oignons et réduire l’ail en morceaux.- Dans 50 cl d’eau bouillante, faire fondre le bouillon de volaille.
- Assaisonner les cuisses de canard des deux côtés avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, rissoler les cuisses de canard dans leur graisse. Garder à part.
- Éliminer un peu de graisse rendue par les cuisses.
- Dans la poêle, y faire blanchir les oignons avec le miel et le vinaigre.
- Verser le bouillon, l’ail, les raisins et les épices. Bien amalgamer le tout.
- Introduire les cuisses et les mijoter à feu doux à couvert pour 1 heure.
- Retirer le couvercle et à feu moyen à fort, laisser réduire le jus pour 15 minutes.
- Mettre les cuisses de canard de côté puis verser la crème fraîche dans le fond de sauce.
- Ébouillanter la sauce.
- Ajuster l’assaisonnement selon le goût.
- Servir les succulentes cuisses de canard façon orientale au goût irrésistible nappées de sauce. Régalez-vous !